Décaf Huila Decaf Huila

$18.95 CAD -


Notes de dégustation

Tasting notes

+ Cassonade + Abricot + Guimauve grillée
+ Brown sugar + Apricot + Toasted marshmallow

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 49$

FREE SHIPPING WITH ORDERS OVER 49$



À propos du About the Décaf Huila Decaf Huila

Ce café a bien des chances de redéfinir votre vision du déca!

Ce mélange fait partie d’un programme que notre partenaire exportateur colombien Azahar Coffee a mis en place en 2020 en réponse aux circonstances sans précédent qui ont surgies pendant la pandémie mondiale. Certains de leurs microlots à pointages élevés n’ayant pas trouvé preneurs, ils ont choisi d’expérimenter pour créer des décaféinés de très haute qualité. Ce lot ci est produit par 7 caféiculteurs et caféicultrices de la région de Huila, l’un d’eux étant Gabriel Castaño à qui l’on doit l’un de nos derniers arrivages.

La décaféination de ce lot est faite en Colombie, à l’usine Decafecol de Manizales. La méthode utilise l’acétate d’éthyle de canne à sucre, cultivée localement dans la région, comme solvant naturel pour retirer la caféine.

Cette tasse nous frappe d’abord par des notes incroyablement sucrées de guimauve grillée et de cassonade. Elle se poursuit sur une acidité légère rappelant l’abricot et le raisin sultana ainsi qu’une texture crémeuse.

This coffee stands a good chance of redefining the way you think about decaf!

This blend is part of a program of decaffeinated coffees that Azahar Coffee, our exporting partner in Colombia, developed this year in response to the unprecedented circumstances that arose during the global pandemic. As some of their high-scoring microlots had not found takers, they chose to experiment to create high-quality decaffeinated. This lot is produced by 7 coffee farmers from Huila, one of them being Gabriel Castaño who also produced one of our lastest arrivals.

The decaffeination of this coffee was done in Colombia, at the Decafecol plant in Manizales. The method uses ethyl acetate from locally grown sugarcane as a natural solvent to remove the caffeine.

This cup first strikes with incredibly sweet notes of marshmallow and brown sugar. It follows with a mild acidity reminiscent of apricot and sultana grapes as well as a creamy texture.

RÉGION: Huila, Colombie

MUNICIPALITES: Acevedo, Palestina, Pitalito, Timana

ÉLÉVATION: 1600-1900 mètres

VARIÉTÉ: Caturra, Castillo, Colombia, Bourbon

PROCÉDÉ: Lavé, décaféiné naturellement par acétate d'éthyle à l'usine Descafecol

REGION: Huila, Colombia

MUNICIPALITIES: Acevedo, Palestina, Pitalito, Timana

ELEVATION: 1600-1900 meters above sea level

VARIETIES: Caturra, Castillo, Colombia, Bourbon

PROCESSING: Washed, decaffeinated with ethyl acetate at Descafecol factory



LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

FRESH COFFEE

Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

CAFÉ ÉCO

SUSTAINABILITY

Faites un geste écologique : Il est possible de commander votre café dans un contenant hermétique sous-vide au coût de 15$.

Obtenez toute l’information ici: Contenant Rouge / Vert

Make an Eco-Friendly Action: You can order your coffee in a tailor-made airtight container at a cost of $15.

Get all the info here: Red / Green

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