Estrella Divina, Filtre Estrella Divina, Filter

$16.50 CAD - $0.00 CAD


Notes de dégustation

Tasting notes

+ Caramel + Cerise noire + Marmelade
+ Caramel, + Dark Cherry + Marmelade

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 49$

FREE SHIPPING WITH ORDERS OVER 49$



À propos du About the Estrella Divina, Filtre Estrella Divina, Filter

Nous sommes heureux de vous présenter pour la deuxième année consécutive un lot du projet Estrella Divina, mis sur pied par Origin Coffee Lab en 2017. Ce café est cultivé par 27 petits producteurs vivant dans le village de Rumipite, au nord du Pérou. Cette région est dotée d’un microclimat unique qui se crée lorsque les courants d’air chaud des plaines de Rumipite voyagent jusqu’à la montagne et se mélangent à l’air plus frais venant des montagnes de La Coipa.

Les cafés sont d’abord évalués séparément avant d'être approuvés pour faire partie d’un mélange commun. Ils sont tous certifiés biologiques et composés des variétés Caturra, Pache et Bourbon. Les caféiculteurs font partie d'un programme nommé Solidario qui a pour but de les soutenir et de promouvoir la qualité. Ils reçoivent de la formation sur les bonnes pratiques agricoles et techniques post-récoltes, des évaluations de la qualité ainsi que l’accès au marché de spécialité et au financement. Les premiums de qualité qui leurs sont versés sont plus élevés que ceux communément offerts dans la région.

Ce café vous offrira un filtre au profil classique, mais extrêmement sucré et balancé. Attendez-vous à des cerises noires, de la marmelade, des pralines sucrées et une longue finale chocolatée! 

We are pleased to introduce for the second year in a row a lot from the Estrella Divina project, set up by Origin Coffee Lab in 2017. This coffee is grown by 27 small holders living in the village of Rumipite, in northern Peru. This area has a very unique microclimate that is created when the warm air currents from the plains of Rumipite travel up the mountainside and mix with the cool and fresh air that descends the La Coipa mountains. 

Coffees are first evaluated separately before being approved to be part of the blend. They are all organic certified and made up of Caturra, Pache and Bourbon varieties. The producers are part of a program called Solidario that aims to support and promote quality. They receive training on good agricultural practices and post-harvest techniques as well as quality assessments, market access and financing. The quality premiums paid to them are higher than those commonly offered in the region.

This coffee will offer you an extremely sweet and balanced cup. Expect dark cherry, orange marmelade and sweet praline flavors as well as a long chocolatey finish! 

PROJET: Estrella Divina (27 petits producteurs)

PAYS: Pérou

RÉGION: Rumipite, La Coipa, San Ignacio

ÉLÉVATION: 1600 - 2100 mètres

VARIÉTÉ: Pache, Bourbon, Caturra

PROCÉDÉ: Lavé, fermentation de 13-18h, séchage de 12 à 20 jours
PROJECT: Estrella Divina (27 small producers)

COUNTRY: Peru

REGION: Rumipite, La Coipa, San Ignacio

ELEVATION: 1600 - 2100 meters

VARIETIES: Pache, Bourbon, Caturra

PROCESSING: Washed, 13-18h fermentation, dried for 12-20 days


Transparence


Prix payé à la source: 2.85$ usd/livre

VS

Prix du marché au moment de l'achat: 1.09$ usd/livre (C Market)

Transparency


Price paid at the origin (FOB): 2.85$ usd/lb

VS

C Market price at the time of purchase: 1.09$ usd/lb

LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

FRESH COFFEE

Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

CAFÉ ÉCO

SUSTAINABILITY

Faites un geste écologique : Il est possible de commander votre café dans un contenant hermétique sous-vide au coût de 15$.

Obtenez toute l’information ici: Contenant Rouge / Vert

Make an Eco-Friendly Action: You can order your coffee in a tailor-made airtight container at a cost of $15.

Get all the info here: Red / Green

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