Espresso Ana Ortega

$18.95 CAD -


Notes de dégustation

Tasting notes

+ Caramel Brûlé + Vanille + Orange
+ Burnt caramel + Vanilla + Orange

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 49$

FREE SHIPPING WITH ORDERS OVER 49$



À propos du About the Espresso Ana Ortega

Nous sommes très heureux de réintroduire un café de la productrice Ana Maria Ortega sur notre menu. Son père, Angel Ortega, était propriétaire de Finca Los Angeles depuis sa création en 1950, et c’est sur la ferme qu’Ana Maria est née. La plantation de 68 hectares est située à Huixoc, San Pedro Necta dans la magnifique et reculée région de Huehuetenango au Guatemala. Quand Ana Maria n'avait que dix-sept ans, ses deux parents sont décédés tragiquement. Elle a depuis repris la ferme et la dirige avec beaucoup d’attention, de structure et de fermeté. Amante de la nature et des fleurs, sa maison de Huehuetenango possède un superbe jardin avec des paons. Derrière sa maison se trouve un patio de séchage pour ses cafés, où elle peut garder un œil sur ce qu’elle surnome son ‘or’.

Piedra Partida est la parcelle la plus haute de la ferme, avec des pentes très abruptes qui en font un défi de taille pour la cueillette. Elle est cueillie en dernier pendant la récolte car il faut plus de temps pour que les cerises arrivent à maturité. Ce lot de Bourbon et de Caturra fait un espresso super sucré aux notes de caramel brûlé et de vanille ainsi qu’une texture juteuse rappelant l’orange navel. Il est polyvalent et délicieux servi à la fois noir ou avec une touche de lait moussé pour un cappuccino réconfortant!

We are very happy to reintroduce a coffee from producer Ana Maria Ortega on our menu. Her father, Angel Ortega, had owned Finca Los Angeles since its inception in 1950, and Ana Maria was born on the farm. The 68 hectare estate is located in Huixoc, San Pedro Necta in the beautiful and remote region of Huehuetenango in Guatemala. When Ana Maria was only seventeen, both of her parents died tragically. She has since taken over the farm and directs it in a supportive yet firm manner. She’s a lover of nature and flowers and her house in Huehuetenango has a superb garden with peacocks. Behind her house is a drying patio for her coffes, where she can keep an eye out for what she calls her 'gold'.

Piedra Partida is the highest plot on the farm, with very steep slopes that make it challenging to pick. This lot is picked last during harvest because it takes longer for the cherries to reach maturity. This Bourbon and Caturra lot makes a super sweet espresso with notes of burnt caramel and vanilla as well as a juicy texture reminding us of a navel orange. It’s versatile and delicious served both as it is or with a touch of steamed milk for a comforting cappuccino!

PRODUCTEURS: Ana Maria Ortega

FERME: Los Angeles

LOT: Piedra Partida

PAYS: Guatemala

RÉGION: Huehuetenango

ÉLÉVATION: 1700 mètres

VARIÉTÉ: Bourbon, Caturra

PROCÉDÉ: Lavé
PRODUCERS: Ana Maria Ortega

FARM: Los Angeles

LOT: Piedra Partida

COUNTRY: Guatemala

REGION: Huehuetenango

ELEVATION: 1700 meters

VARIETIES: Bourbon, Caturra

PROCESSING: Washed


Transparence


Prix payé à la source: 2,92$ usd/livre

VS

Prix du marché au moment de l'achat: 1,21$ usd/livre (C Market)

Transparency


Price paid at the origin (FOB): 2,92$ usd/lb

VS

C Market price at the time of purchase: 1,21$ usd/lb

LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

FRESH COFFEE

Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

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Faites un geste écologique : Il est possible de commander votre café dans un contenant hermétique sous-vide au coût de 15$.

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