Mwiria, Filtre Mwiria, Filtre

$21.95 CAD -


Notes de dégustation

Tasting notes

+ Mûre + Fleur de sureau + Tarte à la lime
+ Blackberry + Elderflower + Key lime pie

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 49$

FREE SHIPPING WITH ORDERS OVER 49$



À propos du About the Mwiria, Filtre Mwiria, Filtre

Ce lot nous provient de la station de Mwiria, située au pied du Mont Kenya dans la région de Embu. C’est en 1964, lors de l’inauguration de l’usine, que le président Kényan de l’époque l’a nommé «Mwiria » (un mot kikuyu signifiant « énorme ») pour commémorer un très vieil et grand arbre indigène qui poussait sur le terrain de la station. Cet arbre est également un symbole dans la lutte pour l'indépendance des puissances coloniales.

Aujourd'hui, plus de 1050 petits caféiculteurs livrent leurs cerises de variétés SL28 et SL34. A leur arrivée, elles sont rigoureusement triées à la main et par flottaison avant d'être dépulpées. Après une première fermentation, le café est lavé, trempé à nouveau, puis séché pendant 14 à 21 jours sur des lits surélevés.

Ce café vif et délicat est une très belle et classique expression du terroir du Kenya. Dans la tasse, des notes de mûres et de cassis juteux ainsi que des notes florales sont complétées par des saveurs sucrées rappelant la tarte à la lime.

This lot comes to us from the Mwiria factory, located at the foot of Mount Kenya in the Embu region of Kenya. It was in 1964, when the factory was inaugurated, that the then Kenyan president named it "Mwiria" (a Kikuyu word meaning "huge") to commemorate a very old and large indigenous tree that was growing on the factory grounds. This tree is also a symbol in the struggle for independence from the colonial powers.

Today, more than 1050 coffee growers deliver their cherries of SL28 and SL34 varieties. On arrival, the cherries are rigorously sorted by hand and by floatation before being pulped. After a first fermentation, the coffee is washed, soaked again, then dried for 14-21 days on raised beds.

This bright and delicate coffee is a beautiful and classic expression of the Kenyan terroir. In the cup, notes of juicy blackberries as well as floral notes are rounded out by sweet flavors of key lime pie.

STATION: Mwiria Factory, Central Ngandori Farmer Cooperative Society (FCS)

PRODUCTEUR: 1050 petits producteurs

PAYS: Kenya

RÉGION: Mutunduri, Embu

ALTITUDE: 1400-1900 mètres

VARIÉTÉ: SL28, SL34

PROCÉDÉ: Lavé
WASHING STATION: Mwiria Factory,Central Ngandori Farmer Cooperative Society (FCS)

PRODUCTEUR: 1050 smallholder farmers

COUNTRY: Kenya

REGION: Mutunduri, Embu

ELEVATION: 1400-1900 masl

VARIETY: SL28, SL34

PROCESS: Washed


Transparence


Prix payé à la source: 4,23$ usd/livre

VS Prix du marché au moment de l'achat: 1.65$ usd/livre (C Market)

Transparency


Price paid at the origin (FOB): 4,23$ usd/lb

VS C Market price at the time of purchase: 1.65$ usd/lb

LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

FRESH COFFEE

Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

CAFÉ ÉCO

SUSTAINABILITY

Faites un geste écologique : Il est possible de commander votre café dans un contenant hermétique sous-vide au coût de 15$.

Obtenez toute l’information ici: Contenant Rouge / Vert

Make an Eco-Friendly Action: You can order your coffee in a tailor-made airtight container at a cost of $15.

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