Nkoronko, filtre Nkoronko, filter

$20.95 CAD - $0.00 CAD


Notes de dégustation

Tasting notes

+ Datte + Caramel + Frangipane
+ Date + Caramel + Frangipane

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 49$

FREE SHIPPING WITH ORDERS OVER 49$



À propos du About the Nkoronko, filtre Nkoronko, filter

Cet excitant nouvel arrivage nous provient des collines de la province de Karuzi au Burundi. Dirigée par François Nkurunziza, la coopérative de Nkoronko comprend près de 300 petits caféiculteurs cultivant principalement la variété Bourbon rouge dans les villages avoisinants. Après la récolte, les cerises sont acheminées à la station de lavage qui les traitent selon les procédés lavés ou naturels. Dans le cas des lots lavés comme celui-ci, les cerises sont d’abord triées et dépulpées avant de subir une fermentation de 24 à 36 heures sous l’eau. Le café est ensuite séché sur des lits surélevés pendant 15 à 20 jours jusqu’à ce qu’il atteigne 11% d’humidité. Nous travaillons pour la toute première fois avec TGEP pour ce lot,  une petite compagnie d’exportation et d’importation Montréalaise travaillant directement avec plusieurs stations de lavage du Burundi.

À la fois profondément sucré et complexe, ce café est polyvalent en filtre comme en espresso. Nous y dégustons de superbes saveurs de dattes, caramel, figue et frangipane ainsi qu’une texture riche et soyeuse. Un véritable dessert matinal!



This exciting new arrival comes from the hills of the Karuzi province in Burundi. Managed by François Nkurunziza, the Nkoronko cooperative includes around 300 small holders growing mainly the red Bourbon variety in the surrounding villages. Once harvested, the cherries are sent to the station, which processes them according to washed or natural methods. For washed lots like this one, once sorted and depulped, the coffee is fermented for 24-36 hours, then dried on raised beds for 15-20 days until it reaches 11% humidity. We are working for the first time with TGEP for this coffee, a small export and import company from Montreal working directly with several washing stations in Burundi.

Deeply sweet as well as complex, this washed coffee is versatile as a filter or an espresso. We taste gorgeous flavours of date, caramel, fig and frangipane as well as a rich and silky texture. A real morning dessert!

FERME: Coopérative Nkoronko

PRODUCTEURS: 300 membres producteurs

PAYS: Burundi

RÉGION: Karuzi

ALTITUDEe: 1805 mètres

VARIÉTÉ: Bourbon rouge

PROCÉDÉ: Lavé

FARM: Nkoronko cooperative

PRODUCERS: 300 members

COUNTRY: Burundi

REGION: Karuzi

ELEVATION: 1805 masl

VARIETY: Red bourbon

PROCESS: Washed



Transparence


Prix payé à la source (FOB): 2.25$ us/lb

VS

Prix du marché au moment de l'achat (C-Market) : 1.03$ us/lb

Transparency


Price paid at origin (FOB): 2.25$ us/lb

VS

Market price at the time of purchase (C-Market) : 1.03$ us/lb

LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

FRESH COFFEE

Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

CAFÉ ÉCO

SUSTAINABILITY

Faites un geste écologique : Il est possible de commander votre café dans un contenant hermétique sous-vide au coût de 15$.

Obtenez toute l’information ici: Contenant Rouge / Vert

Make an Eco-Friendly Action: You can order your coffee in a tailor-made airtight container at a cost of $15.

Get all the info here: Red / Green

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