MONTREAL: Espresso at home

Café Saint-Henri - Quartier Général (7335 rue du Mile-End, Montréal)
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Duration: 2h00
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Prerequisite: none
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Prix: 95.00$

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In this course, given by one of our experienced baristas, you will learn how to make espressos using techniques commonly used by industry professionals. We will walk through the different types of domestic machines and grinders available on the market and learn the techniques to achieve successful espresso making as well as diagnose the most common extraction problems. Basic maintenance techniques for an espresso machine and a grinder will also be discussed.

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Voyage à la source 2021: Jaén, Pérou

Nous sommes tout juste de retour d’un séjour dans la magnifique région de Jaén dans le nord du Pérou. Le Pérou fut longtemps connu pour ses cafés certifiés biologiques abordables mais de qualité plutôt faible. C’était en partie car la grande majorité des cafés étaient mélangés en très grands assemblages régionaux, perdant toute traçabilité et dérobant les petits exploitants agricoles...