Baroida Estate, Filtre Baroida Estate, Filter

$21.95 CAD - $0.00 CAD


Notes de dégustation

Tasting notes

+ Noix de macadamia + Poire + Thé blanc
+ Macadamia nut + Pear + White tea

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 49$

FREE SHIPPING WITH ORDERS OVER 49$



À propos du About the Baroida Estate, Filtre Baroida Estate, Filter

Nous sommes très heureux de présenter pour la deuxième année consécutive un pionnier de l’industrie du café de la Papouasie-Nouvelle-Guinée. Baroida Estate est un large domaine de 220 hectares fondé dans les années 60 par le Néo-Zélandais Ben Colbran. À cette époque, le gouvernement encourage l'expansion de l'agriculture étrangère vers les hautes terres du pays. Aujourd'hui, le fils de Ben, Nicol, dirige la plantation accompagné de ses 2 fils Chris et Rhett.

Le domaine est divisé en 29 parcelles sur lesquelles pousse une seule variété par lot. Bien que les variétés soient mélangées au final, chaque lot est récolté et procédé séparément. Le lot que nous avons sélectionné est composé des variétés Arusha, Bourbon et Typica et est lavé à l'aide d'un dépulpeur à disques suivi d'une fermentation de 36 heures et d’un séchage sur lits africains.

La texture soyeuse et la complexité sont les attributs qui nous ont charmés dans cette tasse délicate. On y décèle des saveurs dominantes de thé blanc et de poire ainsi que des notes sucrées tel que la vanille et les noix de macadamia.

 

We are very pleased to introduce for the second year in a row a pioneer of the Papua New Guinea coffee industry. Baroida Estate is a large 220 hectare estate founded in the 1960s by New Zealander Ben Colbran. At that time, the government encouraged the expansion of foreign agriculture to the country's highlands. Today, Ben's son, Nicol, runs the plantation with his 2 sons Chris and Rhett.

The estate is divided into 29 plots on which only one variety grows per lot. Although the varieties are mixed in the end, each lot is harvested and processed separately. The one we have selected is made up of Arusha, Bourbon and Typica varieties and is washed using a disc pulper followed by a 36 hour fermentation and a drying on raised beds.

The silky texture and the complexity are the attributes that charmed us in this delicate cup. It reveals dominant flavors of white tea and pear as well as sweet notes such as vanilla and macadamia nuts.

PRODUCTEURS: Famille Colbran

FERME: Baroida Estate

PAYS: Papouasie-Nouvelle-Guinée

RÉGION: Kianantu, Eastern Highlands

ALTITUDE: 1700-1850 mètres

VARIÉTÉ: Arusha, Bourbon, Typica

PROCÉDÉ: Lavé
PRODUCERS: The Colbran Family

FARM: Baroida Estate

COUNTRIES: Papua New Guinea

REGION: Kianantu, Eastern Highlands

ELEVATION: 1700-1850 masl

VARIETIES: Arusha, Bourbon, Typica

PROCESSING: Washed


Transparency


Prix payé à l’origine (FOB): 3.25$us/lb

VS

Prix du marché au moment de l’achat (C-Market): 1.08$us/lb

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Price paid at the origin (FOB): 3.25$us/lb

VS

C Market price at the time of purchase: 1.08$us/lb

LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

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Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

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Faites un geste écologique : Il est possible de commander votre café dans un contenant hermétique sous-vide au coût de 15$.

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