Capsules Chelbesa
Nous dégustons
D’élégants arômes floraux suivis de notes sucrées de bleuet frais et de sucre brun, le tout dans un corps léger.
Nos conseils d’infusion:
Avant d’infuser une capsule, nous vous recommandons de purger votre machine en la faisant fonctionner sans capsule pour un cycle. Utilisez toujours de l’eau propre et filtrée. Nous vous recommandons de régler votre temps d'infusion à 10 secondes (ou 24-27 g de liquide) pour ces capsules. Mélanger avant de déguster.
Le grain
PRODUCTEUR: 170 petits producteurs
RÉGION: Gedeb, Gedeo
PAYS: Ethiopie
ÉLÉVATION: 1950 à 2200 mètres
VARIÉTÉ: Wolisho, Dega
PROCÉDÉ: Naturel
Particularités
Avant la réforme du secteur café de 2017 en Éthiopie, les cafés de cette station auraient été mélangés et vendus sous le populaire nom de Yirgacheffe. Les cafés des sous régions peuvent maintenant être séparés et mis de l’avant pour leurs propres caractéristiques.
HISTOIRE
Worka Chelbesa est l’une des meilleures sous-régions productrices de tout le district de Gedeb. Ce lot nous provient de la station de lavage Danche ou plus de 170 petits producteurs avoisinants apportent leurs cerises issues d’agriculture biologique. La plupart des caféiers de ce secteur ont moins de 30 ans, ce qui est plutôt rare en Éthiopie.
Nous dégustons
D’élégants arômes floraux suivis de notes sucrées de bleuet frais et de sucre brun, le tout dans un corps léger.
Nos conseils d’infusion:
Avant d’infuser une capsule, nous vous recommandons de purger votre machine en la faisant fonctionner sans capsule pour un cycle. Utilisez toujours de l’eau propre et filtrée. Nous vous recommandons de régler votre temps d'infusion à 10 secondes (ou 24-27 g de liquide) pour ces capsules. Mélanger avant de déguster.
Le grain
PRODUCTEUR: 170 petits producteurs
RÉGION: Gedeb, Gedeo
PAYS: Ethiopie
ÉLÉVATION: 1950 à 2200 mètres
VARIÉTÉ: Wolisho, Dega
PROCÉDÉ: Naturel
Particularités
Avant la réforme du secteur café de 2017 en Éthiopie, les cafés de cette station auraient été mélangés et vendus sous le populaire nom de Yirgacheffe. Les cafés des sous régions peuvent maintenant être séparés et mis de l’avant pour leurs propres caractéristiques.
HISTOIRE
Worka Chelbesa est l’une des meilleures sous-régions productrices de tout le district de Gedeb. Ce lot nous provient de la station de lavage Danche ou plus de 170 petits producteurs avoisinants apportent leurs cerises issues d’agriculture biologique. La plupart des caféiers de ce secteur ont moins de 30 ans, ce qui est plutôt rare en Éthiopie.
Transparence
Prix du marché au moment de l'achat (C Market) :
1.62 $ usd/lbPrix équitable minimum:
1.6 $ usd/lbPrix payé à la source par Saint-Henri:
2.85 $ usd/lb
Guide d'infusion
Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé
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