Espresso Finca Pampojila
Nous dégustons
Avec un profil similaire à notre très populaire Holycow, le Finca Pampojila saura vous apporter un moment tout en douceur aussi bien pour votre café avec du lait que sans, grâce à ses notes de dégustation chocolatées et caramélisées.
Recette d’infusion
Espresso
17.5g café | 37g eau | 30s
Fraîcheur optimale: 5 à 30 jours
Le grain
FERME: Finca Pampojila, Famille Herrera
RÉGION: Atitlan, Solola
PAYS: Guatemala
ÉLÉVATION : 1700 mètres
VARIÉTÉ: Caturra
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
La ferme Finca Pampojila est audité chaque année selon des normes rigoureuses pour continuer d’être certifiées par Rainforest Alliance, pour la pratique d’une culture durable aux objectifs environnementaux, économique et aux préoccupations sociales. De plus, une partie des terres de Pampojila ont été déclarées faire partie de l’Association des réserves naturelles privées du Guatemala, afin de préserver la faune unique de la région.
HISTOIRE
La ferme Finca Pampojila de la famille Herrera se situant dans les magnifiques montagnes du côté sud du lac Atitlan est réputée pour ses cafés de haute qualité qui se distinguent par sa qualité et son sol volcanique riche depuis 1850, car le sol d'Atitlan est le plus riche en matière organique. Quatre-vingt-dix pour cent de l'Atitlan traditionnel est cultivé le long des pentes des trois volcans qui dominent les rives du lac Atitlan où le vent du sud apporte presque quotidiennement une couverture nuageuse humide, fournissant une ombre naturelle l'après-midi aux caféiers.
Nous dégustons
Avec un profil similaire à notre très populaire Holycow, le Finca Pampojila saura vous apporter un moment tout en douceur aussi bien pour votre café avec du lait que sans, grâce à ses notes de dégustation chocolatées et caramélisées.
Recette d’infusion
Espresso
17.5g café | 37g eau | 30s
Fraîcheur optimale: 5 à 30 jours
Le grain
FERME: Finca Pampojila, Famille Herrera
RÉGION: Atitlan, Solola
PAYS: Guatemala
ÉLÉVATION : 1700 mètres
VARIÉTÉ: Caturra
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
La ferme Finca Pampojila est audité chaque année selon des normes rigoureuses pour continuer d’être certifiées par Rainforest Alliance, pour la pratique d’une culture durable aux objectifs environnementaux, économique et aux préoccupations sociales. De plus, une partie des terres de Pampojila ont été déclarées faire partie de l’Association des réserves naturelles privées du Guatemala, afin de préserver la faune unique de la région.
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HISTOIRE
La ferme Finca Pampojila de la famille Herrera se situant dans les magnifiques montagnes du côté sud du lac Atitlan est réputée pour ses cafés de haute qualité qui se distinguent par sa qualité et son sol volcanique riche depuis 1850, car le sol d'Atitlan est le plus riche en matière organique. Quatre-vingt-dix pour cent de l'Atitlan traditionnel est cultivé le long des pentes des trois volcans qui dominent les rives du lac Atitlan où le vent du sud apporte presque quotidiennement une couverture nuageuse humide, fournissant une ombre naturelle l'après-midi aux caféiers.
Lire la suiteUn café équitable pour tous
Prix du marché au moment de l’achat:
2.06 $ usd/lbPrix équitable minimum:
2.26 $ usd/lbPrix payé à la source par Saint-Henri:
3.38 $ usd/lb
Guide d'infusion
Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé
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