Frank Torres, Filtre

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Notes de dégustation : Fleur d'oranger, Cassis, Mandarine, Jasmin
Qté
Type de mouture
Livraison gratuite* à partir de 65,00 $
*Pour toutes les commandes livrées au Québec. Des frais addtionels sont applicables pour les commandes livrées à l'extérieur de la province.
Sous-total 31.00$

Nous dégustons

Un café aux notes intenses de fruit de la passion et d'abricot ainsi qu'une note de fleurs d'oranger. Le corps reste des plus délicats et se déguste parfaitement légèrement refroidis.

Recette d’infusion

20g de café

315g eau

Temps d’infusion 2min55

Le grain

FERME: La Indonesia

PRODUCTEUR: Frank Torres

RÉGION: Nariño

PAYS: Colombie

ÉLÉVATION: 1750-1800 mètres

VARIÉTÉ: Gesha

PROCÉDÉ: Lavé

Particularités

Le Gesha est probablement la variété prisée la plus connue des amateurs de café de spécialité. Elle donne au café un goût immédiatement reconnaissable qui se distingue par ses notes florales, délicates, et fruitées. Pendant le traitement du café, les cerises sont mises dans l'eau pendant 3 heures, avant d'être posées sur des lits élevés pour un séchage de 25 à 30 jours. Ce procédé naturel vient donner encore plus de vivacité aux notes fruitées de ce café. Un vrai délice!

Histoire

Cet incroyable café nous provient de la région de Nariño, en Colombie. C'est grâce aux efforts d'agriculteurs comme Frank que la région entourant sa ferme, La Indonesia, a cultivée ses efforts pour se dédier à la culture de café de spécialité. Cette ferme est un héritage de la famille Torres, réputée pour sa production exceptionelle de café depuis plus de 40 ans. Passionné par le café depuis son plus jeune âge, il a commencé sa carrière dans le café en travaillant pour le programme de café de spécialité chez Starbucks, ainsi qu'en tant qu'acheteur de café vert pour des exportateurs et des importateurs. Ce réseau d'expérience l'a aidé à repousser les limites du traitement, faisant de sa ferme l'une des plus uniques et innovantes de Colombie. Ses efforts continus pour améliorer les pratiques agricoles ont permis de rendre 90% de sa ferme biologique, dans le but de préserver les conditions du sol et de protéger ses cultures des ravageurs et des dévastations. Les cafés de Frank continuent à dépasser nos attentes année après année, et nous sommes fiers de vous proposer cet excellent Gesha lavé.

Nous dégustons

Un café aux notes intenses de fruit de la passion et d'abricot ainsi qu'une note de fleurs d'oranger. Le corps reste des plus délicats et se déguste parfaitement légèrement refroidis.

Recette d’infusion

20g de café

315g eau

Temps d’infusion 2min55

Le grain

FERME: La Indonesia

PRODUCTEUR: Frank Torres

RÉGION: Nariño

PAYS: Colombie

ÉLÉVATION: 1750-1800 mètres

VARIÉTÉ: Gesha

PROCÉDÉ: Lavé

Particularités

Le Gesha est probablement la variété prisée la plus connue des amateurs de café de spécialité. Elle donne au café un goût immédiatement reconnaissable qui se distingue par ses notes florales, délicates, et fruitées. Pendant le traitement du café, les cerises sont mises dans l'eau pendant 3 heures, avant d'être posées sur des lits élevés pour un séchage de 25 à 30 jours. Ce procédé naturel vient donner encore plus de vivacité aux notes fruitées de ce café. Un vrai délice!

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Histoire

Cet incroyable café nous provient de la région de Nariño, en Colombie. C'est grâce aux efforts d'agriculteurs comme Frank que la région entourant sa ferme, La Indonesia, a cultivée ses efforts pour se dédier à la culture de café de spécialité. Cette ferme est un héritage de la famille Torres, réputée pour sa production exceptionelle de café depuis plus de 40 ans. Passionné par le café depuis son plus jeune âge, il a commencé sa carrière dans le café en travaillant pour le programme de café de spécialité chez Starbucks, ainsi qu'en tant qu'acheteur de café vert pour des exportateurs et des importateurs. Ce réseau d'expérience l'a aidé à repousser les limites du traitement, faisant de sa ferme l'une des plus uniques et innovantes de Colombie. Ses efforts continus pour améliorer les pratiques agricoles ont permis de rendre 90% de sa ferme biologique, dans le but de préserver les conditions du sol et de protéger ses cultures des ravageurs et des dévastations. Les cafés de Frank continuent à dépasser nos attentes année après année, et nous sommes fiers de vous proposer cet excellent Gesha lavé.

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Transparence

Nous croyons que l’achat de café est beaucoup plus qu’une simple transaction. Depuis nos tout débuts en 2011, notre but est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui assure une durabilité financière pour les producteurs avec qui nous travaillons.

Prix du marché au moment de l’achat:

1.97 $ usd/lb

Prix minimum équitable :

1.77 $ usd/lb

Prix payé à l’origine par Saint-Henri:

17.27 $ usd/lb

Guide d'infusion

Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé

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