Gedeb Shabella, Filtre Gedeb Shabella, Filter

$22.95 CAD - $0.00 CAD


Notes de dégustation

Tasting notes

+ Fraise sauvage + Rose + Nectarine
+ Wild strawberry + Rose + Nectarine

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 49$

FREE SHIPPING WITH ORDERS OVER 49$



À propos du About the Gedeb Shabella, Filtre Gedeb Shabella, Filter

Getachew est un producteur très expérimenté qui est reconnu pour ses compétences dans la gestion de production efficace et de haute qualité. Il gère la station de lavage de Gedeb ou environ 600 petits cultivateurs livrent des cerises mûres dont beaucoup proviennent de petites parcelles familiales qui comprennent à la fois des variétés améliorées et des variétés anciennes traditionnelles. 

Une fois que les cerises sont livrées à la station de lavage, la sélection manuelle laborieuse des cerises mûres commence. Elles sont ensuite séchées en fines couches sur des lits surélevées pendant 15 à 20 jours et régulièrement remuées pour assurer une fermentation uniforme. Ce processus nécessite une attention au détail impeccable qui aura comme résultat des saveurs bien conservées et stables. Le sol riche autour de cette zone, combiné à la méthode de traitement, contribuent à une tasse finale raffinée, claire et complexe.

Ce magnifique café procédé naturellement est une véritable bombe de saveurs sucrées et fruitées et dépourvu de notes de fermentation excessive. De puissants arômes de jasmin et de rose sont suivis par des notes de fraise sauvage, nectarine et cacao, le tout dans un corps crémeux et enrobant.

Getachew is a very experienced producer who is known for his skills in efficient and high quality production management. He runs the Gedeb washing station where around 600 coffee growers deliver ripe cherries, many of which come from small family plots which include both improved varieties as well as traditional landraces.

Once the cherries are delivered to the washing station, the laborious manual selection of ripe cherries begins. They are then dried in fine layers on raised beds for 15 to 20 days and regularly stirred to ensure consistent fermentation. This process requires intense labor and immaculate attention to detail which ensures well maintained and stable flavors. The rich soil around this area, combined with the processing method, contribute to a refined, clean and complex final cup.

This beautiful naturally processed coffee is bursting with sweet and fruity flavors without any excessive fermented notes. Elegant aromas of jasmine and rose are followed by notes of wild strawberry, nectarine and cocoa, all in a creamy and coating body.

PRODUCTEURS: 600 petits producteurs

FERME: Gedeb washing station

PAYS: Éthiopie

RÉGION: Kochere, Gedeo

ÉLÉVATION: 1800-2200 mètres

VARIÉTÉ: C74110, 74112 et anciennes locales

PROCÉDÉ: Naturel
PRODUCERS: 600 small producers

FARM: Gedeb washing station

COUNTRY: Ethiopia

REGION: Kochere, Gedeo

ELEVATION: 1800-2200 meters

VARIETIES: 74110, 74112 & ancient locals

PROCESSING: Natural


Transparence


Prix payé à la source: 4,35$ usd/livre

VS

Prix du marché au moment de l'achat: 1,06$ usd/livre (C Market)

Transparency


Price paid at the origin (FOB): 4,35$ usd/lb

VS

C Market price at the time of purchase: 1,06$ usd/lb

LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

FRESH COFFEE

Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

CAFÉ ÉCO

SUSTAINABILITY

Faites un geste écologique : Il est possible de commander votre café dans un contenant hermétique sous-vide au coût de 15$.

Obtenez toute l’information ici: Contenant Rouge / Vert

Make an Eco-Friendly Action: You can order your coffee in a tailor-made airtight container at a cost of $15.

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