Espresso Holycow!
Nous dégustons
Un espresso particulièrement sucré et facile d’approche aux notes dominantes de caramel au beurre et cerise noire ainsi qu’une longue finale sur le cacao.
Recette d’infusion
Espresso
17.5g café | 30g eau | 22s
Fraîcheur optimale: 7 à 30 jours
Le grain Holycow
PRODUCTEUR: 16 petits producteurs
RÉGION: La Coipa, San Ignacio
PAYS: Pérou
ÉLÉVATION: 1650-2000 mètres
VARIÉTÉ: Caturra, Bourbon, Pache, Catimor
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
Notre populaire Espresso Holycow est spécialement conçu pour être la base de lattés et cappuccinos sans pareil où le gout du café reste bien présent. Nous sélectionnons avec soin un café fraîchement récolté au profil sucré, chocolaté et équilibré qui s’harmonise parfaitement avec le lait.
Histoire
De retour une année de plus, ce lot biologique du Pérou assemble des récoltes de haute qualité du groupe de producteurs Estrella Divina. Les producteurs du groupe font partie du programme de soutien de Origin Coffee Labs, qui a pour but de promouvoir la qualité et de fournir un tremplin vers le succès et la rentabilité à long terme. Typique au Pérou, la fermentation en cerise vient apporter les notes de fruits mûrs qu’on adore dans ce café. Suite à celle-ci, les grains sont dépulpés et lavés. Le résultat est un café aussi doux que fruité qui est sûr de faire partie intégrale de votre routine matinale de prendre un bon cappuccino ou latte.
Nous dégustons
Un espresso particulièrement sucré et facile d’approche aux notes dominantes de caramel au beurre et cerise noire ainsi qu’une longue finale sur le cacao.
Recette d’infusion
Espresso
17.5g café | 30g eau | 22s
Fraîcheur optimale: 7 à 30 jours
Le grain Holycow
PRODUCTEUR: 16 petits producteurs
RÉGION: La Coipa, San Ignacio
PAYS: Pérou
ÉLÉVATION: 1650-2000 mètres
VARIÉTÉ: Caturra, Bourbon, Pache, Catimor
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
Notre populaire Espresso Holycow est spécialement conçu pour être la base de lattés et cappuccinos sans pareil où le gout du café reste bien présent. Nous sélectionnons avec soin un café fraîchement récolté au profil sucré, chocolaté et équilibré qui s’harmonise parfaitement avec le lait.
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Histoire
De retour une année de plus, ce lot biologique du Pérou assemble des récoltes de haute qualité du groupe de producteurs Estrella Divina. Les producteurs du groupe font partie du programme de soutien de Origin Coffee Labs, qui a pour but de promouvoir la qualité et de fournir un tremplin vers le succès et la rentabilité à long terme. Typique au Pérou, la fermentation en cerise vient apporter les notes de fruits mûrs qu’on adore dans ce café. Suite à celle-ci, les grains sont dépulpés et lavés. Le résultat est un café aussi doux que fruité qui est sûr de faire partie intégrale de votre routine matinale de prendre un bon cappuccino ou latte.
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Prix payé à la source
3.48 $ usd/lbPrix équitable minimum
1.6 $ usd/lbPrix du marché au moment de l'achat
2.48 $ usd/lb
Guide d'infusion
Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé
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