La Linda, Filtre (Commercial)

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La Linda, Filtre (Commercial)
Notes: Groseille, Jasmin, Miel
Qté
Type de mouture
Livraison gratuite à partir de 49,00 $
Sous-total 17.00$

Nous dégustons:

Une tasse de petits fruits rouges, aux notes délicates de jasmin et d’une texture crémeuse.

Recette d’infusion

Filtre

20g café | 320g eau | 2min55

Fraîcheur optimale 5 à 30 jours

Le Grain :

FERME: La Linda

RÉGION: Bolinda, Caranavi

PAYS: Bolivia

ÉLÉVATION: 1550 mètres

VARIÉTÉ: Java Peaberry

PROCÉDÉ: Naturel

Particularités 

Les grains Peaberry sont le résultat d’une mutation naturelle de la cerise de café. Alors qu’on trouve généralement 2 grains de cafés par cerise, il arrive dans 5% des cas qu’un seul grain ne se forme dans le fruit. Les Peaberry sont généralement plus ronds, petits et denses que les grains réguliers et sont séparés des autres grains lors de tris par grosseurs à l’usine, juste avant l’exportation.

HISTOIRE

Agricafé est une compagnie fondée il y a 36 ans et dirigée par Pedro Rodriguez et ses enfants Daniela et Pedro Pablo Rodriguez. En plus de produire du café sur leurs 12 fermes, ils soutiennent plusieurs centaines de petits producteurs boliviens au niveau de l’éducation et de la logistique. Les participants de leur programme d’éducation d’une durée de 7 ans en sont à leur dernière année et ont déjà observé une augmentation de 200% de leur productivité ainsi qu’une amélioration de la qualité. C’est grâce à leur vision et leur engagement que les Rodriguez furent reconnus en 2019 en remportant le prix du meilleur modèle d’affaires au SCA Sustainability Award. La Linda est l’une de leurs fermes situées près de Caranavi.

Nous dégustons:

Une tasse de petits fruits rouges, aux notes délicates de jasmin et d’une texture crémeuse.

Recette d’infusion

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20g café | 320g eau | 2min55

Fraîcheur optimale 5 à 30 jours

Le Grain :

FERME: La Linda

RÉGION: Bolinda, Caranavi

PAYS: Bolivia

ÉLÉVATION: 1550 mètres

VARIÉTÉ: Java Peaberry

PROCÉDÉ: Naturel

Particularités 

Les grains Peaberry sont le résultat d’une mutation naturelle de la cerise de café. Alors qu’on trouve généralement 2 grains de cafés par cerise, il arrive dans 5% des cas qu’un seul grain ne se forme dans le fruit. Les Peaberry sont généralement plus ronds, petits et denses que les grains réguliers et sont séparés des autres grains lors de tris par grosseurs à l’usine, juste avant l’exportation.

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HISTOIRE

Agricafé est une compagnie fondée il y a 36 ans et dirigée par Pedro Rodriguez et ses enfants Daniela et Pedro Pablo Rodriguez. En plus de produire du café sur leurs 12 fermes, ils soutiennent plusieurs centaines de petits producteurs boliviens au niveau de l’éducation et de la logistique. Les participants de leur programme d’éducation d’une durée de 7 ans en sont à leur dernière année et ont déjà observé une augmentation de 200% de leur productivité ainsi qu’une amélioration de la qualité. C’est grâce à leur vision et leur engagement que les Rodriguez furent reconnus en 2019 en remportant le prix du meilleur modèle d’affaires au SCA Sustainability Award. La Linda est l’une de leurs fermes situées près de Caranavi.

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Transparence

Nous croyons que l’achat de café est beaucoup plus qu’une simple transaction. Depuis nos tout débuts en 2011, notre but est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui assure une durabilité financière pour les producteurs avec qui nous travaillons.

Prix payé à la source:

5.74 $ usd/lb

Prix équitable minimum:

1.6 $ usd/lb

Prix du marché au moment de l'achat:

1.94 $ usd/lb

Guide d'infusion

Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé

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