Maximiliano Garcia Geisha
Nous dégustons
Une tasse toute en structure et en délicatesse aux notes d’abricot et de miel, avec un bouquet de fleur d’oranger et de verveine citronnée.
Le grain
PRODUCTEUR: Maximiliano Garcia
RÉGION: El Huabo, San Ignacio
PAYS: Pérou
ÉLÉVATION: 1750 mètres
VARIÉTÉ: Geisha
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
La variété Geisha est originaire de l’Éthiopie et est l’une des plus rares, célèbres et dispendieuses variétés du monde. Les caféiers de Geisha poussent en hauteur, produisent peu de fruits et se distinguent par leurs feuilles allongées. C’est une variété particulièrement exigeante qui requiert de très hautes élévations afin de produire la meilleure qualité.
HISTOIRE
Ce lot de Geisha lavé fût notre coup de cœur de tous les échantillons dégustés lors de notre dernier voyage au Pérou et nous sommes choyés d’avoir l’opportunité de vous le présenter. Maximiliano Garcia est un producteur de première génération qui cultive le café sur sa ferme Garmas avec sa femme Esperanza Armijos. La ferme se situe à 1750 mètres dans la région de El Huabo et est formée de parcelles séparées de Caturra, Bourbon, Marsellesa, Paraneima et Geisha. C’est après avoir amassé leurs économies en travaillant sur d’autres fermes de café de la région qu’ils ont pu acquérir leur propre terre. Ils sont depuis devenus des producteurs extrêmement respectés qui se distinguent par leur minutie, leur passion et leur dévouement.
Nous dégustons
Une tasse toute en structure et en délicatesse aux notes d’abricot et de miel, avec un bouquet de fleur d’oranger et de verveine citronnée.
Le grain
PRODUCTEUR: Maximiliano Garcia
RÉGION: El Huabo, San Ignacio
PAYS: Pérou
ÉLÉVATION: 1750 mètres
VARIÉTÉ: Geisha
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
La variété Geisha est originaire de l’Éthiopie et est l’une des plus rares, célèbres et dispendieuses variétés du monde. Les caféiers de Geisha poussent en hauteur, produisent peu de fruits et se distinguent par leurs feuilles allongées. C’est une variété particulièrement exigeante qui requiert de très hautes élévations afin de produire la meilleure qualité.
HISTOIRE
Ce lot de Geisha lavé fût notre coup de cœur de tous les échantillons dégustés lors de notre dernier voyage au Pérou et nous sommes choyés d’avoir l’opportunité de vous le présenter. Maximiliano Garcia est un producteur de première génération qui cultive le café sur sa ferme Garmas avec sa femme Esperanza Armijos. La ferme se situe à 1750 mètres dans la région de El Huabo et est formée de parcelles séparées de Caturra, Bourbon, Marsellesa, Paraneima et Geisha. C’est après avoir amassé leurs économies en travaillant sur d’autres fermes de café de la région qu’ils ont pu acquérir leur propre terre. Ils sont depuis devenus des producteurs extrêmement respectés qui se distinguent par leur minutie, leur passion et leur dévouement.
Transparence
Prix du marché au moment de l’achat:
1.85 $ usd/lbPrix minimum équitable :
1.6 $ usd/lbPrix payé à l’origine par Saint-Henri:
10.5 $ usd/lb
Guide d'infusion
Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé
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