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Ce cours débute par un survol des facteurs influençant le goût et la qualité d'un café du caféier jusqu'à ce qu'il soit torréfié et prêt à être infusé. Nous y abordons également nos méthodes d'approvisionnement en grains verts ainsi que notre style de torréfaction. Le cours se termine sur une dégustation de 4 cafés présentement sur notre menu en association avec "Le Nez du café" un coffret d'arômes conçu pour développer la mémoire olfactive.
Le cours est divisé en 3 parties:
Nos cours ont lieu:
(selon le cours que vous avez choisi!)
Vous n'avez qu'à vous présenter à 17h30 à la date du cours.
*Covid-19*
Quelques mesures pour assurer la protection de tous lors de cette séance:
Nous avons diminué la capacité de tous nos cours à 5 personnes. Le port du masque est obligatoire pour les sections du cours qui ne requièrent pas de dégustation. Nous vous recommandons d’amener le vôtre, mais des masques jetables seront également à votre disposition. Merci de vous désinfectez les mains à la station à l’entrée du café. Si vous éprouvez des symptômes liés au Covid-19, merci d’éviter de vous présenter à cette formation.
Veuillez noter que les inscriptions au cours ne sont pas remboursables. Avec un avis d'au moins 72 heures, vous pouvez échanger votre billet contre un certificat cadeau. À moins de 72 heures d'avis, vous pourrez soit vendre votre billet ou le donner et la personne pourra assister au cours à votre place.
