Silverio Nina, Espresso

Silverio Nina, Espresso
 
 
Silverio Nina, Espresso
Notes: Earl Grey, Abricot, Noisette
Qté
Type de mouture
Livraison gratuite à partir de 49,00 $
Sous-total 24.00$

Nous dégustons:

Une tasse délicate rappelant le thé noir floral, aux notes d’abricot et de noisette.

Recette d’infusion

Espresso

17.5g café | 30g eau | 29 sec

Fraîcheur optimale 7 a 30 jours

Le grain

FERME: Oro Verde

RÉGION: Copacabana, Caranavi

PAYS: Bolivie

ÉLÉVATION: 1580 mètres

VARIÉTÉ: Caturra

PROCÉDÉ: Lavé

Particularités 

Agricafé est une compagnie fondée il y a 36 ans et dirigée par Pedro Rodriguez et ses enfants Daniela et Pedro Pablo Rodriguez. En plus de produire du café sur leurs 12 fermes, ils soutiennent plusieurs centaines de petits producteurs boliviens au niveau de l’éducation et de la logistique. Les participants de leur programme d’éducation d’une durée de 7 ans en sont à leur dernière année et ont déjà observé une augmentation de 200% de leur productivité ainsi qu’une amélioration de la qualité. Silverio Nina fait partie de ce programme et est en train de compléter sa dernière année.

HISTOIRE

Silverio Nina est un producteur de 38 ans qui a lancé Finca Oro Verde avec sa femme il y a 6 ans. C'est à l'origine son beau-père, Don Gregorio, qui leur a offert un terrain à côté de sa maison afin qu'ils puissent gérer leur propre plantation de café. Pendant la récolte, ils embauchent 8 travailleurs saisonniers qui vivent sur la ferme et aident à la cueillette et au tri des cerises de café. À la fin de chaque journée, Silverio livre le café au moulin Buena Vista d'Agricafé près de Caranavi. Outre le café, il produit également des bananes, des oranges et des papayes pour la consommation familiale.

Nous dégustons:

Une tasse délicate rappelant le thé noir floral, aux notes d’abricot et de noisette.

Recette d’infusion

Espresso

17.5g café | 30g eau | 29 sec

Fraîcheur optimale 7 a 30 jours

Le grain

FERME: Oro Verde

RÉGION: Copacabana, Caranavi

PAYS: Bolivie

ÉLÉVATION: 1580 mètres

VARIÉTÉ: Caturra

PROCÉDÉ: Lavé

Particularités 

Agricafé est une compagnie fondée il y a 36 ans et dirigée par Pedro Rodriguez et ses enfants Daniela et Pedro Pablo Rodriguez. En plus de produire du café sur leurs 12 fermes, ils soutiennent plusieurs centaines de petits producteurs boliviens au niveau de l’éducation et de la logistique. Les participants de leur programme d’éducation d’une durée de 7 ans en sont à leur dernière année et ont déjà observé une augmentation de 200% de leur productivité ainsi qu’une amélioration de la qualité. Silverio Nina fait partie de ce programme et est en train de compléter sa dernière année.

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HISTOIRE

Silverio Nina est un producteur de 38 ans qui a lancé Finca Oro Verde avec sa femme il y a 6 ans. C'est à l'origine son beau-père, Don Gregorio, qui leur a offert un terrain à côté de sa maison afin qu'ils puissent gérer leur propre plantation de café. Pendant la récolte, ils embauchent 8 travailleurs saisonniers qui vivent sur la ferme et aident à la cueillette et au tri des cerises de café. À la fin de chaque journée, Silverio livre le café au moulin Buena Vista d'Agricafé près de Caranavi. Outre le café, il produit également des bananes, des oranges et des papayes pour la consommation familiale.

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Transparence

Nous croyons que l’achat de café est beaucoup plus qu’une simple transaction. Depuis nos tout débuts en 2011, notre but est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui assure une durabilité financière pour les producteurs avec qui nous travaillons.

Prix payé à la source:

4.95 $ usd/lb

Prix équitable minimum:

1.6 $ usd/lb

Prix du marché au moment de l'achat:

1.94 $ usd/lb

Guide d'infusion

Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé

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