Trio Découverte Filtre Discovery Trio Filter Norman Canales+Ignacio Quintero+Guji Uraga Samii

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À propos du Trio Découverte Filtre Discovery Trio Filter Norman Canales+Ignacio Quintero+Guji Uraga Samii


Le nouveau Trio Filtre vous permet de goûter trois terroirs différents, dont un café africain, un café de l'Amérque centrale et un café de l'Amérique du Sud

Ce format de 3x300g vous permet d'essayer nos 3 filtres: Norman Canales, Ignacio Quintero et Guji Uraga Samii 

 

NORMAN CANALES

Le lot que nous avons choisi cette année appartient à Norman et s'est différencié grâce à ses notes sucrées et sa texture soyeuse. C'est le parfait café réconfortant pour débuter la journée du bon pied. Ses notes de dégustation sont: noix grillées,  sucre brun et poivre rose. 

 

IGNACIO QUINTERO

Nous en sommes à la troisième année d'achat direct avec M. Ignacio Quintero. À chaque nouvelle récolte, nous nous réjouissons de sa grande complexité: son approche est douce, avec des notes sucrées de lait au chocolat et de vanille. Alors que le café baisse en température, une acidité juteuse perce le sucre et une deuxième couche de saveurs éclos: les arômes plus fruités de cerises, crème brulée et orange sanguine. 

 

GUJI URAGA SAMII

Ce café est un favori de notre équipe sur la table de dégustation courante. À la fois délicat et juteux, c'est sa texture très soyeuse qui nous fascine. Au nez, il est très floral et sucré. Au goût, aux notes classiques de bergamote et thé noir s'ajoutent des saveurs de fruits tropicaux telles que la carambole et la mangue. 

 

The new Filter Trio allows you to taste three different terroirs, including an African coffee, a Central American coffee and a coffee of South America.

This format of 3x300g allows you to try our 3 filters: Norman Canales, Ignacio Quintero and Guji Uraga Samii

 

NORMAN CANALES

The Los Delirios farm is renowned across the speciality coffee world as the first organic certified farm to have ever won the Nicaraguan Cup of Excellence. Since then, they had the reputation to sell their coffee for a very good price to well-known speciality roasters across the world. We feel very privileged to work so closely with them.

The lot we chose for this harvest belongs to Norman, one of the three Canales brothers. Expect notes of sweet roasted nuts, cocoa and a silky texture. 
 

IGNACIO QUINTERO

Mr. Quintero on his medium sized farm called Bella Vista in Inza, Cauca. Located 1850 meters above sea level, his meticulously maintained farm is home to Caturra, Typica and Tabi varieties as well as a microlot of Bourbon. This coffee is washed, fermented for 24 hours and then dried on raised beds.

Four years later, our team is thrilled to be once again offering this complex and sweet cup with hints of creme brulee, black cherry and blood orange. 

 

GUJI URAGA SAMII

This coffee is a staff favorite in our current cupping table. It is both juicy and delicate, with an incredibly silky texture. It begins with sweet floral aromatics followed with flavours of bergamot, black tea and tropical fruits (mango and starfruit). A stunner!

 

LIVRAISON

DELIVERY

Notre café est torréfié chaque lundi, mardi et mercredi et expédié le jeudi et le vendredi par livraison express partout au Canada. Comme nous envoyons les commandes dans les plus brefs délais suivant nos horaires de torréfaction, les commandes peuvent prendre jusqu’à 10 jours ouvrables avant d’arriver à votre porte, selon votre situation géographique et le type de café choisi. Cependant, dans certains cas, le délais peut être aussi rapide que 5 jours!

Our coffee is roasted every Monday, Tuesday and Wednesday and shipped on Thursdays and Fridays by express delivery anywhere in Canada. Since we send orders as soon as possible after our roasting schedule, orders can take up to 10 business days to arrive at your door, depending on your location and the type of coffee chosen. However, in some cases, the delay can be as fast as 5 days!


DU CAFÉ FRAIS

FRESH COFFEE

Pour vous offrir un café le plus frais possible nos sacs de cafés sont vendus en grains seulement. Nous vous recommandons de moudre la quantité nécessaire pour votre café juste avant de le boire.

In order to offer you the freshest coffee possible, our coffee bags are sold in beans only. We recommend grinding the amount needed for your coffee just before drinking it.

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