Worka Chelbesa

Worka Chelbesa
 
 
Worka Chelbesa
Notes: Floral + Mûre + Chocolat au lait
Qté
Livraison gratuite à partir de 49,00 $
Sous-total 19.99$

Nous dégustons

Des arômes floraux suivis de notes sucrées de mûres et de chocolat au lait.

Recette d’infusion

Verser les cristaux de café dans une tasse

Ajouter 225 ml à 260 ml d’eau chaude

Mélanger et savourer

Le grain

FERME: 170 petits producteurs

RÉGION: Gedeb, Gedeo

PAYS: Éthiopie

ÉLÉVATION: 1950 à 2200 mètres

VARIÉTÉ: Wolisho, Dega

PROCÉDÉ: Naturel

Particularités

Avant la réforme du secteur café de 2017 en Éthiopie, les cafés de cette station auraient été mélangés et vendus sous le populaire nom de Yirgacheffe. Les cafés des sous régions peuvent maintenant être séparés et mis de l’avant pour leurs propres caractéristiques.

Histoire

Worka Chelbesa est l’une des meilleures sous-régions productrices de tout le district de Gedeb. Ce lot nous provient de la station de lavage Danche ou plus de 170 petits producteurs avoisinants apportent leurs cerises issues d’agriculture biologique. La plupart des caféiers de ce secteur ont moins de 30 ans, ce qui est plutôt rare en Éthiopie.

Nous dégustons

Des arômes floraux suivis de notes sucrées de mûres et de chocolat au lait.

Recette d’infusion

Verser les cristaux de café dans une tasse

Ajouter 225 ml à 260 ml d’eau chaude

Mélanger et savourer

Le grain

FERME: 170 petits producteurs

RÉGION: Gedeb, Gedeo

PAYS: Éthiopie

ÉLÉVATION: 1950 à 2200 mètres

VARIÉTÉ: Wolisho, Dega

PROCÉDÉ: Naturel

Particularités

Avant la réforme du secteur café de 2017 en Éthiopie, les cafés de cette station auraient été mélangés et vendus sous le populaire nom de Yirgacheffe. Les cafés des sous régions peuvent maintenant être séparés et mis de l’avant pour leurs propres caractéristiques.

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Histoire

Worka Chelbesa est l’une des meilleures sous-régions productrices de tout le district de Gedeb. Ce lot nous provient de la station de lavage Danche ou plus de 170 petits producteurs avoisinants apportent leurs cerises issues d’agriculture biologique. La plupart des caféiers de ce secteur ont moins de 30 ans, ce qui est plutôt rare en Éthiopie.

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Transparence

Nous croyons que l’achat de café est beaucoup plus qu’une simple transaction. Depuis nos tout débuts en 2011, notre but est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui assure une durabilité financière pour les producteurs avec qui nous travaillons.

Prix du marché au moment de l'achat (C Market):

1.62 $ usd/lb

Prix équitable minimum:

1.6 $ usd/lb

Prix payé à la source par Saint-Henri:

2.85 $ usd/lb

Guide d'infusion

Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé

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