Découvrez Aurelio Marin : Célébrer le café péruvien 🌟

Après trois années de relations avec le producteur Aurelio Marin, nous sommes ravis de vous présenter un nouveau lot en provenance du Pérou. Afin de vous offrir une expérience de dégustation optimale, quelle que soit votre méthode de préparation favorite, nous avons cette année deux torréfactions différentes : une pour l'espresso et une pour le filtre.

Une Expérience Sensorielle Unique

En tasse, le café d'Aurelio Marin dévoile des notes délicates d'abricot et de chocolat noir, accompagnées d'une douce touche sucrée rappelant la cassonade. Ce profil de saveur riche et équilibré plaira sans aucun doute à tous les amateurs de café doux et sucrés comme notre Holycow. 

Un Producteur Passionné et Innovant

Agé de seulement 30 ans, Aurelio Marin est un producteur de café de quatrième génération, cultivant plusieurs variétés dans sa ferme située dans la communauté de Chirinos, au nord du Pérou. Sa passion pour le café et son engagement envers la qualité sont évidents dans chaque tasse.

Soutenir l'Avenir du Café

Aurelio Marin est également membre du programme d'Origin Coffee Lab, une initiative visant à soutenir et promouvoir la qualité et la profitabilité des fermes de café au Pérou. Ce programme offre aux producteurs une formation approfondie en agronomie et en pratiques post-récoltes, ainsi que des évaluations de qualité et un accès direct au marché. Grâce à ces ressources, Aurelio et d'autres producteurs peuvent améliorer continuellement leurs façons de faire et offrir des cafés de qualité supérieure.

Une Relation de Confiance et de Partenariat

Notre collaboration avec Aurelio Marin repose sur une confiance mutuelle et un objectif commun : offrir les meilleurs cafés possibles tout en soutenant la production à l'origine. Après trois ans de partenariat, nous sommes fiers de partager avec vous ce café exceptionnel qui reflète le dévouement et le savoir-faire d'Aurelio.
Nous vous invitons à venir découvrir le café d'Aurelio Marin. Que vous le préfériez en espresso ou en filtre, vous serez enchanté par ses saveurs douces et sucrées. Ne manquez pas cette occasion de découvrir un café unique, produit avec passion et expertise.