Espresso Godshot

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Espresso Godshot
Notes: Marmelade d'orange + Miel + Citron Meyer
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Notes de dégustation

Nous y dégustons des notes dominantes d’agrumes bien juteux, une douceur sucrée rappelant le miel ainsi que de délicates notes florales.

Le grain

Ferme: Nensebo Refisa / 13 producteurs du village de Pasto

Région: West Arsi / Nariño

Pays: Éthiopie / Colombie

Élévation: 1900 -2100 mètres

Variété: Kurume, Wolisho / Colombia, Castillo

Procédé: Lavé

Un espresso béni des dieux!

Dans le jargon des “coffee geek”, god shot signifie une “shot” d’espresso unique, qui frôle la perfection, comme si elle avait été bénie des dieux. Acidulé, fruité et équilibré, ce mélange fait des espressos mémorables tant servis noirs qu’avec un soupçon de lait.

Particularités

Notre composition actuelle combine le café lavé de la station de lavage de Nensebo Riripa en Éthiopie avec celui de 13 petits producteurs du village de Pasto dans la région de Narino en Colombie. Nous y dégustons des notes dominantes d’agrumes bien juteux, une douceur sucrée rappelant le miel ainsi que de délicates notes florales.

Notes de dégustation

Nous y dégustons des notes dominantes d’agrumes bien juteux, une douceur sucrée rappelant le miel ainsi que de délicates notes florales.

Le grain

Ferme: Nensebo Refisa / 13 producteurs du village de Pasto

Région: West Arsi / Nariño

Pays: Éthiopie / Colombie

Élévation: 1900 -2100 mètres

Variété: Kurume, Wolisho / Colombia, Castillo

Procédé: Lavé

Un espresso béni des dieux!

Dans le jargon des “coffee geek”, god shot signifie une “shot” d’espresso unique, qui frôle la perfection, comme si elle avait été bénie des dieux. Acidulé, fruité et équilibré, ce mélange fait des espressos mémorables tant servis noirs qu’avec un soupçon de lait.

Particularités

Notre composition actuelle combine le café lavé de la station de lavage de Nensebo Riripa en Éthiopie avec celui de 13 petits producteurs du village de Pasto dans la région de Narino en Colombie. Nous y dégustons des notes dominantes d’agrumes bien juteux, une douceur sucrée rappelant le miel ainsi que de délicates notes florales.

Transparence

Nous croyons que l’achat de café est beaucoup plus qu’une simple transaction. Depuis nos tout débuts en 2011, notre but est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui assure une durabilité financière pour les producteurs avec qui nous travaillons.

Nensebo Riripa prix du marché au moment de l'achat:

1.62 $ usd/lb

Prix équitable minimum:

1.6 $ usd/lb

Prix payé à la source par Saint-Henri:

2.7 $ usd/lb

Guide d'infusion

Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé

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Notes: Marmelade d'orange + Miel + Citron Meyer

$20.00 CAD