Café Glacé Flash Brew

Le café glacé «Flash Brew», aussi appelé café glacé japonais, est une méthode qui utilise l’eau chaude pour l'extraction du café, qui est immédiatement refroidi sur des glaçons. Cette technique de café glacé alternative au « Cold Brew » assure une meilleure extraction des matières solubles et volatiles du café et laisse ainsi briller tout le spectrum de saveurs du terroir.

Flash brew, also known as Japanese iced coffee, is a method that uses hot water to extract the coffee, which is immediately chilled on ice. This iced coffee method is an alternative to "cold brew" that ensures better extraction of the soluble and volatile coffee materials in a way that lets the whole spectrum of flavours shine.