Concentré de Cold Brew

Le nom « Cold Brew » est utilisé pour définir le principe de submerger du café grossièrement moulu dans de l’eau froide sur une longue période. Cette méthode connaît une grande popularité, car elle réduit l’acidité et l’amertume d’un café laissant un résultat accessible, rond et balancé.

Nous vous suggérons de le préparer en concentré que vous pouvez garder plusieurs jours au frigo. Il peut être dilué pour en faire un breuvage noir, un latté ou même être ajouté dans un cocktail.

The name "cold brew" is used to define the act of submerging coarsely ground coffee in cold water over an extended period of time. This method is very popular for its convenience and also because it reduces the acidity and bitterness of a coffee, producing an approachable, and balanced result.

We suggest that you prepare it as a concentrate that can be stored in the fridge for several days. It can then be diluted with water or milk, or even added to a cocktail!