Choix d’une machine: Nous recommandons les machines certifiées par la Speciality Coffee Association (S.C.A). Cette certification assure qu’une machine possède les capacités techniques pour infuser le café à une température précise et stable pendant au moins 4 minutes. La Breville Precision Brewer, La Technivorm Moccamaster et la Bonavita One Touch sont des exemples de modèles certifiés.
