Apprenez à maîtriser la méthode du pour over, une technique d’infusion manuelle qui révèle la pureté et la complexité aromatique de chaque café. Cette formation d’introduction vous guide à travers les variables essentielles qui influenceront votre tasse : équipement, café, mouture, eau et ratio.
Lors de démonstrations et d'exercices pratiques, vous apprendrez à ajuster votre mouture, à contrôler le débit de l'eau, et à goûter la différence entre une extraction trop rapide, trop lente, ou parfaite.
Une expérience tout en douceur, à la recherche de l'équilibre des saveurs.
