Adrian Lasso, Lot exceptionnel
Raisin blanc + Fruit de la passion + Fraise
Il y a 5 ans Adrian Lasso et son frère Nestor ont repris la ferme familiale où ils mettent l'accent sur l'expérimentation et des cafés de qualité exceptionnelle. Sur leur ferme, El Diviso, ils cultivent plusieurs variétés comme le Sidra. Une variété hybride appréciée pour son profil aromatique complexe, ses notes vives de fruits tropicaux, son acidité vive et sa texture soyeuse. Ce lot est sublimé par un procédé complexe et parfaitement maîtrisé par Adrian appelé hydro miel naturel qui repose sur plusieurs étapes.
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Nous pensons que l'achat de café est bien plus qu'une simple transaction. Depuis nos débuts en 2011, notre objectif est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui garantissent la viabilité financière des producteurs avec lesquels nous travaillons.
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