Capsules Colosseo

Capsules Colosseo
 
 
Capsules Colosseo
Notes: Noix grillées + chocolat noir 85%
Qté
Livraison gratuite à partir de 49,00 $
Sous-total 12.99$

Notes de dégustation

Nous dégustons des saveurs de pacane grillée et de chocolat noir 85% qui se marie particulièrement bien avec le lait, pour un latté ou un cappuccino sans pareil!

Recette d’infusion

Purger la machine Nespresso en la faisant fonctionner une fois sans capsule

Régler le temps d’infusion à 10 secondes (24g-27g de liquide)

Mélanger l’espresso avant de déguster

Le grain

Ferme: Cachoeira Da Grama

Région: Valle de grama, Mogiana

Pays: Brésil

Variété: Bourbon jaune

Procédé: Naturel

Particularités

Notre Colosseo est un lot de bourbon jaune procédé naturellement de la ferme Cachoeira Da Grama située dans la région de Mogiana au Brésil. Fazenda Cachoeira da Grama appartient à la famille Carvalho Dias depuis 1890. Gabriel de Carvalho Dias était responsable de la gestion de la propriété, jusqu'en 2016, date à laquelle Bourbon a pris l'administration de la ferme. L'entreprise utilise la ferme comme usine de traitement et comme centre de recherche et de développement sur les variétés, la cueillette, la transformation, le séchage avec un focus sur l’amélioration de la qualité dans le but de devenir une référence. Sur cette ferme, tout est fait manuellement, ce qui inclut la manutention et la récolte des cerises de café, car sa topographie ne permet aucune sorte de mécanisation.

Des notes chocolatés pour un latté ou cappuccino sans pareil!

Inspiré des traditions italiennes, le Colosseo est une torréfaction plus développée au profil rond, grillé, amer et peu acide.

Notes de dégustation

Nous dégustons des saveurs de pacane grillée et de chocolat noir 85% qui se marie particulièrement bien avec le lait, pour un latté ou un cappuccino sans pareil!

Recette d’infusion

Purger la machine Nespresso en la faisant fonctionner une fois sans capsule

Régler le temps d’infusion à 10 secondes (24g-27g de liquide)

Mélanger l’espresso avant de déguster

Le grain

Ferme: Cachoeira Da Grama

Région: Valle de grama, Mogiana

Pays: Brésil

Variété: Bourbon jaune

Procédé: Naturel

Particularités

Notre Colosseo est un lot de bourbon jaune procédé naturellement de la ferme Cachoeira Da Grama située dans la région de Mogiana au Brésil. Fazenda Cachoeira da Grama appartient à la famille Carvalho Dias depuis 1890. Gabriel de Carvalho Dias était responsable de la gestion de la propriété, jusqu'en 2016, date à laquelle Bourbon a pris l'administration de la ferme. L'entreprise utilise la ferme comme usine de traitement et comme centre de recherche et de développement sur les variétés, la cueillette, la transformation, le séchage avec un focus sur l’amélioration de la qualité dans le but de devenir une référence. Sur cette ferme, tout est fait manuellement, ce qui inclut la manutention et la récolte des cerises de café, car sa topographie ne permet aucune sorte de mécanisation.

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Des notes chocolatés pour un latté ou cappuccino sans pareil!

Inspiré des traditions italiennes, le Colosseo est une torréfaction plus développée au profil rond, grillé, amer et peu acide.

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Transparence

Nous croyons que l’achat de café est beaucoup plus qu’une simple transaction. Depuis nos tout débuts en 2011, notre but est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui assure une durabilité financière pour les producteurs avec qui nous travaillons.

Prix du marché au moment de l'achat (C Market) :

1.94 $ usd/lb

Prix équitable minimum:

1.6 $ usd/lb

Prix payé à la source par Saint-Henri:

2.39 $ usd/lb

Guide d'infusion

Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé

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