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Notes: Chocolat 85% + Figue + Amande grillée
Qté
Type de mouture
Livraison gratuite* à partir de 49,00 $
*Pour toutes les commandes livrées au Québec. Des frais addtionels sont applicables pour les commandes livrées à l'extérieur de la province.
Sous-total 16.00$

Nous dégustons

Un café facile d’approche et équilibré, aux notes de dégustation sucrés, chocolatés, avec une touche d'amande.

Recette d’infusion

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20g café | 320g eau | 3min15

Fraîcheur optimale: 7 à 30 jours

Le grain

FERME: Volcan Azul

PRODUCTEUR: Alejo Castro

Élévation: 1810-2100 mètres

PAYS: Costa Rica

ÉLÉVATION: 1500 mètres

VARIÉTÉ: Bourbon

PROCÉDÉ: Lavé

PARTICULARITÉS 

À propos de ce café, Alejo nous partage: «C'est notre variété (Caturra) la plus tradionelle et notre meilleur vendeur autour du monde. Cela fait 50 ans qu'on la récolte et elle représentait jadis 90% de notre production. C'est une mutation de Bourbon et a une forte qualité d'homogénéité. C'est un de ces cafés qu'on pourrait boire tous les jours»

HISTOIRE

Alejo Castro est un des producteurs avec qui nous tenons notre plus longue relation. Producteurs depuis cinq générations, la famille d'Alejo on planté au début des années 1900 leur premiers plants de cafés avec rien de moi comme objectif que de produire le meilleur café au monde. Leur mission est d'allier qualité et la protection de l'environnement.

Nous dégustons

Un café facile d’approche et équilibré, aux notes de dégustation sucrés, chocolatés, avec une touche d'amande.

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Fraîcheur optimale: 7 à 30 jours

Le grain

FERME: Volcan Azul

PRODUCTEUR: Alejo Castro

Élévation: 1810-2100 mètres

PAYS: Costa Rica

ÉLÉVATION: 1500 mètres

VARIÉTÉ: Bourbon

PROCÉDÉ: Lavé

PARTICULARITÉS 

À propos de ce café, Alejo nous partage: «C'est notre variété (Caturra) la plus tradionelle et notre meilleur vendeur autour du monde. Cela fait 50 ans qu'on la récolte et elle représentait jadis 90% de notre production. C'est une mutation de Bourbon et a une forte qualité d'homogénéité. C'est un de ces cafés qu'on pourrait boire tous les jours»

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HISTOIRE

Alejo Castro est un des producteurs avec qui nous tenons notre plus longue relation. Producteurs depuis cinq générations, la famille d'Alejo on planté au début des années 1900 leur premiers plants de cafés avec rien de moi comme objectif que de produire le meilleur café au monde. Leur mission est d'allier qualité et la protection de l'environnement.

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Transparence

Nous croyons que l’achat de café est beaucoup plus qu’une simple transaction. Depuis nos tout débuts en 2011, notre but est de former des partenariats à long terme et de payer des prix qui assure une durabilité financière pour les producteurs avec qui nous travaillons.

Prix du marché au moment de l’achat:

2.26 $ usd/lb

Prix minimum équitable :

2.46 $ usd/lb

Prix payé à l’origine par Saint-Henri:

3.65 $ usd/lb

Guide d'infusion

Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé

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