Espresso Holycow
Nous dégustons
Un espresso facile d’approche aux notes d’amandes et de raisins secs, avec une longue finale de chocolat noir.
Recette d’infusion
Espresso
17.5g café | 32g eau | 31 sec
Fraîcheur optimale: 7 à 30 jours
Le grain
FERME: Max Perez
RÉGION: Acatenango, Chimaltenango
PAYS: Guatemala
ÉLÉVATION: 1900-2100 mètres
VARIÉTÉ: Caturra, Bourbon
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
Notre populaire Espresso Holycow est spécialement conçu pour être la base de lattés et cappuccinos sans pareil où le gout du café reste bien présent. Nous sélectionnons avec soin un café fraîchement récolté au profil sucré, chocolaté et équilibré qui s’harmonise parfaitement avec le lait.
HISTOIRE
Max Perez est un producteur de café de 5ème génération, qui a fondé Finca La Hermosa en 2010. Situé sur les pentes du volcan Acatenango, la ferme a un sol volcanique qui est très riche en minéraux. Avec des précipitations moyennes de 1 000 mm par année et une température moyenne de 21 degrés Celsius, il est situé dans un cadre idéal microclimat pour produire la spécialité café. La ferme se concentre sur un mélange de tradition et innovation pour produire des cafés incroyables, tout en ayant un impact constructif sur la communauté.
Nous dégustons
Un espresso facile d’approche aux notes d’amandes et de raisins secs, avec une longue finale de chocolat noir.
Recette d’infusion
Espresso
17.5g café | 32g eau | 31 sec
Fraîcheur optimale: 7 à 30 jours
Le grain
FERME: Max Perez
RÉGION: Acatenango, Chimaltenango
PAYS: Guatemala
ÉLÉVATION: 1900-2100 mètres
VARIÉTÉ: Caturra, Bourbon
PROCÉDÉ: Lavé
Particularités
Notre populaire Espresso Holycow est spécialement conçu pour être la base de lattés et cappuccinos sans pareil où le gout du café reste bien présent. Nous sélectionnons avec soin un café fraîchement récolté au profil sucré, chocolaté et équilibré qui s’harmonise parfaitement avec le lait.
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HISTOIRE
Max Perez est un producteur de café de 5ème génération, qui a fondé Finca La Hermosa en 2010. Situé sur les pentes du volcan Acatenango, la ferme a un sol volcanique qui est très riche en minéraux. Avec des précipitations moyennes de 1 000 mm par année et une température moyenne de 21 degrés Celsius, il est situé dans un cadre idéal microclimat pour produire la spécialité café. La ferme se concentre sur un mélange de tradition et innovation pour produire des cafés incroyables, tout en ayant un impact constructif sur la communauté.
Lire la suiteTransparence
Prix du marché au moment de l'achat (C Market):
2.48 $ usd/lbPrix équitable minimum:
1.6 $ usd/lbPrix payé à la source par Saint-Henri:
3.48 $ usd/lb
Guide d'infusion
Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé
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