Oasis
Nous dégustons
Un profil doux et sucré aux notes de caramel et de chocolat au lait. Une touche fruitée apporté par une note de prune vient compléter la tasse. À déguster avec ou sans lait.
Recette d’infusion
Verser les cristaux de café dans une tasse
de 240 ml à 275 ml d’eau chaude
Mélanger et savourer
Le Grain :
Région: Uraga, Guji, Oromia
PRODUCTEUR: 36 petits producteurs
PAYS: Colombie
RÉGION: Pasto, Nariño
ÉLÉVATION: 1850-2000 mètres
VARIÉTÉ: Castillo, Caturra, Colombia
PROCÉDÉ: Lavé
Ce café a bien des chances de redéfinir votre vision du déca!
Ce mélange fait partie d’un programme que notre partenaire exportateur colombien Azahar Coffee a mis en place en 2020 en réponse aux circonstances sans précédent qui ont surgies pendant la pandémie mondiale.
Histoire
Ce café est composé des contributions d’un groupe de 36 petits producteurs de la région de Pasto à Nariño. Ces caféiculteurs ont appris au fil du temps à cultiver le café dans un climat particulièrement frais et tempéré d’une température médiane de 13 degrés Celsius. Comme cette zone est en altitude et très près de l'équateur, la culture du café à cet endroit signifie de longues heures d'ensoleillement pendant la journée et des nuits plutôt fraîches. Les caféiers y poussent plus lentement mais une fois que leurs cerises sont à maturité, elles offrent une tasse incroyablement complexe et sucrée.
Nous dégustons
Un profil doux et sucré aux notes de caramel et de chocolat au lait. Une touche fruitée apporté par une note de prune vient compléter la tasse. À déguster avec ou sans lait.
Recette d’infusion
Verser les cristaux de café dans une tasse
de 240 ml à 275 ml d’eau chaude
Mélanger et savourer
Le Grain :
Région: Uraga, Guji, Oromia
PRODUCTEUR: 36 petits producteurs
PAYS: Colombie
RÉGION: Pasto, Nariño
ÉLÉVATION: 1850-2000 mètres
VARIÉTÉ: Castillo, Caturra, Colombia
PROCÉDÉ: Lavé
Ce café a bien des chances de redéfinir votre vision du déca!
Ce mélange fait partie d’un programme que notre partenaire exportateur colombien Azahar Coffee a mis en place en 2020 en réponse aux circonstances sans précédent qui ont surgies pendant la pandémie mondiale.
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Histoire
Ce café est composé des contributions d’un groupe de 36 petits producteurs de la région de Pasto à Nariño. Ces caféiculteurs ont appris au fil du temps à cultiver le café dans un climat particulièrement frais et tempéré d’une température médiane de 13 degrés Celsius. Comme cette zone est en altitude et très près de l'équateur, la culture du café à cet endroit signifie de longues heures d'ensoleillement pendant la journée et des nuits plutôt fraîches. Les caféiers y poussent plus lentement mais une fois que leurs cerises sont à maturité, elles offrent une tasse incroyablement complexe et sucrée.
Lire la suiteTransparence
Prix du marché au moment de l'achat (C Market):
2.06 $ usd/lbPrix équitable minimum:
1.6 $ usd/lbPrix payé à la source par Saint-Henri:
4.01 $ usd/lb
Guide d'infusion
Nos guides d’infusions vous apprendront à préparer une bonne tasse de café étape par étape, selon l'équipement utilisé
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